清蒸梭子蟹是一起经典的海鲜菜肴欧斯科技有限公司，保留了蟹肉的鲜好意思与原汁原味。要作念出一起适口的清蒸梭子蟹，除了遴选崭新的梭子蟹外，掌抓一些小法门一样珍惜。 率先，**选蟹要崭新**。活蟹是重要，挑选时应领受活力强、壳硬、腹部干净的梭子蟹，这么蒸出来的蟹才鲜甜多汁。 上海含肖网络科技工作室 其次，**提前惩办**。蒸之前可用刷子将蟹壳和蟹钳清洗干净，去革职义杂质，同期用牙签刺入蟹眼，使其昏倒，幸免蒸时叛逆影响口感。 第三，**蒸制时间要掌抓好**。一般1.5公斤傍边的梭子蟹蒸15-20分钟即